寿賀多でお出しする黒豚は、生産者の古澤勝司さんによる１０種類の自家配合醗酵肥料のオーガニック飼育をして育てた黒豚で、特徴として肉の筋繊維が非常にやわらかく独特の甘みがございます。

また、良質の脂肪酸なので肥満が気になる方でも安心してお召し上がり頂けます。